Bici Bici Tatlısı – Yöresel Adana Bici Bici Tatlısı Tarifi
Yöresel Adana Bici Bici Tatlısı
Adana’nın yöresel tatlılarından birisi olan Bici Bici tatlısı yaz aylarında havaların ısınması ile birlikte tüketilen soğuk bir tatlıdır. Bici Bici Muhallebisi adı ile halk arasında anılan bu tatlı türü serinlemek için birebirdir.
Eski dönemlerde seyyar satıcılar dahil şehrin her yerinde satılan bu tatlı şimdilerde sadece restoran ve kafelerde satılmaktadır. Adana’da fazla miktarda tüketilen bu tatlı şehir dışına taşarak Akdeniz Bölgesine yayıldı.
Ayrıca bakınız;
Bici Bici Tatlısı Tarifi
Bici Bici Tatlısının Malzemeleri
- Nişasta – 1 bardak
- Pudra şekeri – 1 su bardağı
- Su – 6 bardak
- Gül suyu – Yeterince
- Bici boyası – 1 tatlı kaşığı
- Buz (Kar şekline getirilmiş)
Bici Bici Tatlısının Yapılışı
6 bardak ayırdığımız suya nişasta ekleyerek pişirin. Pişirirken de tahta bir kaşıkla sürekli olarak karıştırın ki topaklaşmasın. Koyu kıvama gelene kadar pişirdikten sonra buzdolabına bırakın ve burada soğutun. Yalnız üzerine ıslak bir bez koyun ki kurumasın. Soğuduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Bu küplere su, pudra şekeri, kar şekline getirilen buz ve gül suyu karışımı ile eklenerek servis yapabilirsiniz.
Bici Bici Tatlısı Video
NOT: BİCİ BİCİ TATLISININ FARKLI YAPILIŞ ŞEKİLLERİ DE BULUNMAKTADIR.
