Adıyaman Yemekleri ve İçecekleri – Adıyaman’ın Yöresel Yemekleri
Sponsorlu Bağlantılar
Sayfa Başlıkları
Yöresel Adıyaman Yemekleri ve İçecekleri
Adıyaman ili kültürel açıdan oldukça zengin bir dokuya sahiptir. Tarihi yönden oldukça zengin bir kültüre sahip olan Adıyaman’ın tarihi yerlerini ve gezilecek yerlerini bir diğer yazımızda sizler için yayınladık (Bakınız: Adıyaman’ın Tarihi ve Gezilecek Yerleri).
Bunun yanı sıra Adıyaman yemek kültürü bakımından da kendisine has yemeklere ve içeceklere sahiptir. Yöresel yemekleri arasında çorbalar, salatalar, cacıklar, pilavlar, köfteler ve tatlılar oldukça fazladır.
Yöre yemeklerinin temel maddeleri olarak buğday ürünleri, kuru baklagiller, patlıcan, domates ve lahana kullanılmaktadır. Soğan, sarımsak, salça, pul biber, maydanoz ve baharatlar tüm yemeklerde tat verici olarak kullanılmaktadır.
Adıyaman Çorbaları
- Meyir Çorbası
- Alaca Çorbası
- Malhıta Çorbası
- Tarhana Çorbası
- Mercimek Çorbası
- Yoğurtlu Çorba
- Un Çorbası
- Dövme Çorbası
- Pıtpıtı Çorbası
Adıyaman Sebze Yemekleri
- Adıyaman Tavası
- Parmak Kebap
- Dolma-Sarma
- Yeşil Fasulye Sulusu
- Dövmeç
Adıyaman Pilavları
- Karıştırmalı pilav
- Kavurmalı Pilav
- Mercimekli pilav
- Şahreli (şehriyeli) pilav
- Tavuklu pilav
- Meyhane pilavı
- Domatesli pilav
- Ciğerli pilav
Adıyaman Köfteleri
- Kavurmalı sıcak köfte
- Kel köfte
- Yarpızlı (Yarpuzlu) köfte
- Ekşili köfte
- Patlıcanlı kollotik
- Dolmalı köfte
- İçli köfte
- Yapıştırma
- Çiğ köfte
Adıyaman Pideleri
- Kavurmalı hitap
- Ot hitabı
- Peynirli ekmek
- Tava kıloru
- Semsek
- Besmet (peksimet)
- Bazlama
- Taplama
- Katmer
Adıyaman Mancalar (salatalar)
- Yarpız (yarpuz) mancası
- Pirpirim salatası
- Patates salatası
Adıyaman Cacıkları
- Pirpirim cacığı
- Kabak cacığı
- Marul cacığı
- Yarpız (yarpuz) cacığı
Adıyaman Tatlıları
- Tene helvası
- Top helvası
- Nişe bulamacı
- Şilik
- Heside
- Aşure
- Kesme
- Peynirli irmik helvası
- Kaşık tatlısı
- Burma Tatlısı
Ya köftelerden çiğ köfte bence en başa konulmalı
Bence de ilk başa çiğ köfte konulmalı
Bakın ilk çiğ köfte olmalıydı sizin dediğiniz gibi. Vazgeçilmez lezzetlerden birisi…
Adıyaman la ilgili güzel bir şarkı kilibi çekmek nasıl olur